07 octubre 2010

No más dieta

La clave está en cambiar la alimentación y el estilo de vida

No más dieta
Siempre he oído que un buen libro puede cambiar tu vida radicalmente; y la verdad es que a todos nosotros, en mayor o menor medida, nos ha pasado esto cuando hemos leído una buena lectura que por varias circunstancias nos ha influído sobremanera.

Hoy os presento el libro "No más dieta" del diplomado en Nutrición Humana y Dietética por la Universidad de Barcelona, Julio Basulto; en colaboración con la licenciada en Periodismo por la Universidad Autónoma de Barcelona, Mª José Mateo. Es éste un libro básico acerca de la nutrición humana y del estilo de vida saludable que hace que perder kilos y mantenerse en un peso adecuado, no sea tarea de titanes.

Tiene unas trescientas páginas y más de la primera mitad del mismo está dedicada a denostar todo tipo de dietas adelgazadoras y milagrosas que nos prometen quitarnos kilos en poco tiempo. La pérdida de peso siempre debe ser paulatina, poco a poco, y con la supervisión de personal sanitario especializado. Asimismo, en esa recuperación de un peso adecuado a nuestra complexión física, nuestros horarios, y nuestro tipo de actividad diaria; debemos prescindir absolutamente de cualquier substancia o medicamento que sirva para reducir esos kilos de más.

La idea central del libro, que es con la que yo me he quedado, estriba en que para poder recuperar un peso saludable es necesario cambiar nuestro estilo de vida, tanto en lo que a las pautas de alimentación se refiere, como también en el aumento de la actividad física y el ejercicio diario. Es decir, para adelgazar, hay que comer bien y aprender a alimentarnos, así como aumentar nuestra actividad física.

Al final de la lectura, sus autores inciden resumidamente en que para comer bien hay que aumentar la ingestión de alimentos de origen vegetal como el pan, el arroz y los cereales integrales, la pasta, las legumbres, las frutas, verduras, hortalizas, y frutos secos. Y no sólo en cantidad, sino también en frecuencia. Por ello, es muy importante hacer unas cinco comidas al día. Es decir, comer más veces pero en menor cuantía, ya que con las numerosas digestiones, aumentamos el gasto calórico en cada una de ellas. Si a esto último, añadimos un aumento de la actividad física, el cuerpo responde automáticamente con un equilibrio natural hacia un peso más adecuado.

Espero que estas ideas os sirvan y las utilicéis; y también os recomiendo encarecidamente la lectura de este libro que a mí ya me ha cambiado de por vida.